LE SPÉCIALISTE DU VOYAGE INDIVIDUEL PERSONNALISÉ

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Gastronomie au Vietnam

Vous aimerez
 Découvrir les sites incontournables du Pays

 Balade en cyclo-pousse, en jonque, ou à vélo

 Les pitons karstiques sur rizières dans la baie d’Halong terrestre

 Croisière inoubliable dans la baie d’Halong avec nuit à bord d’une belle jonque

 Cours de la cuisine avec les mets typiques au Vietnam

 Dégustation des plats typiques des différentes régions

 L'animation des marchés flottants du Delta du Mékong 

 Guides privés, expériences privilégiées     

 

PROGRAMME EN BREF

 

Jour 01   Bienvenue à Hanoi

Jour 02  
Visite de Hanoi et cours de cuisine

Jour 03  
Hanoi - Ninh Binh( baie d'Halong terrestre)

Jour 04  
Ninh Binh - Baie de Bai Tu Long

Jour 05  
Bai Tu Long - Hanoi - Vol pour Dong Hoi 

Jour 06  
 Visite de la grotte de Phong Nha

Jour 07 
 Phong Nha - Hue

Jour 08  
Visite de Hue et cours de cuisine

Jour 09  
Hue - Dam Chuon - Da Nang - Hoi An

Jour 10   
Hoi An - Village de Tra Que - Hoi An

Jour 11   
Hoi An - My Son - Da Nang - Vol pour Sai Gon

 

Jour 12   Sai Gon - Ben Tre

 

Jour 13   Ben Tre - Tra Vinh - Can Tho

 

Jour 14   Can Tho - Tra Su - Chau Doc 

 

Jour 15   Chau Doc - Sai Gon

 

Jour 16   Découverte de Sai Gon - Vol pour départ

BUDGET

 
Le budget varie suivant de nombreux facteurs ( période, délai de réservation, nombre de voyageurs et bien d'autres encore).
Le seul prix exact sera celui de votre devis personnalisé.

Ce que le prix comprend

L'hébergement dans les hôtels prévus

Les repas mentionnés au programme

Les transports aériens sur les vols domestiques

Les transports routiers privés, climatisés et confortables avec chauffeur serviable, professionel et compétent

Les visites mentionnées au programme

Les frais d'entrée pour les sites touristiques

Le guide local francophone pour chaque étape de circuit

Les balades en bateau local et à vélo prévues dans le programme

La croisière dans la baie d'Halong  de 2jours/1nuit à bord de la jonque traditionnelle

Une assistance 24h/24 et 7J/7 pendant toute la durée de voyage au Vietnam

Ce que le prix ne comprend pas

Les boissons et les repas non- mentionnés dans le programme

Les dépenses personnelles et les pourboires

Les assurances personnelles

Les vols internationaux pour le Vietnam et les taxes d'aéroport

Tout service non mentionné clairement dans le programme

  

Les hôtels mentionnés dans la liste ci-dessus ne le sont qu’à titre indicatif dépendant entièrement de leur disponibilité au moment de votre commande. En cas d’impossibilité de réserver ou bien d’annulation par l’hôtel causé par des cas de force majeure, le(s) hôtel(s) cité(s) seront remplacé(s) au moins par un équivalent.

 

Les hôtels proposés pour ce circuit: 

 

Hôtel à Hanoi: Hong Ngoc Dynastie Hôtel, La Siesta Classic Ma May

 

Hôtel à Ninh Binh: Tam Coc Horizon Bungalow, Hidden Charm Hôtel, Emeralda Resort

 

Jonque à la baie de Bai Tu Long: Garden Bay Legend, Dragon Pearl Junk, Dragon Legend

 

Hôtel à Phong Nha: Phong Nha Lake House Resort, Victory Road Villas

 

Hôtel à Hue: Rosaleen Boutique Hôtel, Pilgrimage Village

 

Hôtel à Hoi An: TTC Hoi An Hôtel, Ancient House Village&Resort Hoi An

 

Hôtel à Sai Gon: Aquari Hôtel, Liberty Sai Gon

 

Hôtel à Ben Tre: Jardin du Mékong, Mékong Home

 

Hôtel à Can Tho: Kim Tho Hôtel, TTC Can Tho, Victoria Can Tho

 

Hôtel à Chau Doc: Chau Pho Hôtel

 

PROGRAMME DETAILLE

 

Jour 01 : Arrivée à Ha Noi
 
Arrivée à l’aéroport de Hanoi. Accueil et transfert par notre guide et chauffeur en ville. Installation à l’hôtel (la chambre est disponible à partir de 14h). Déjeuner libre, puis la première découverte de Hanoï en faisant une balade en cyclo - pousse (01 h00) dans le vieux quartier de Hanoi et à pieds vous fait découvrir le côté colonial de la ville ainsi que le vieux quartier des métiers et les alentours du lac de Hoan kiem. La visite du temple de Ngoc Son ( temple de Jade) situé sur le lac de l’Épée restituée ( Hoan Kiem). Lors de cette promenade dans les rues de la ville, vous aurez une chance de comprendre ce qui fait du Vieux Quartier de Hanoi un endroit si spécial. Vous pourrez essayer toutes spécialités vietnamiennes comme le banh cuon (le traditionnel gâteau de riz vietnamien )et le banh mi (le célèbre sandwich vietnamien qui figure même dans le Oxford Dictionary ). Arrêtez -vous ensuite à l'intersection bia hoi près de la rue Ta Hien et goutez la bière vietnamienne qui est si populaire auprès des locaux et des voyageurs. Un autre incontournable est le pho( soupe de nouilles vietnamienne ), vous rejoindrez un restaurant de pho où vous pourrez choisir entre la soupe de nouilles pho ou le pho tron (pho mélangé avec du poulet sans soupe ). Longez ensuite le lac Hoan Kiem avant un savoureux dessert chez un glacier vietnamien ,endroit apprécié des locaux pendant le weekend pour déguster les meilleures glaces. Le soir, vous continuerez votre découverte de Hanoi par vous même. Nuit à l’hôtel
 
Jour 02 : Visite de Hanoi – Cours de cuisine
 
La journée commence à la vietnamienne par la dégustation du Pho, le petit-déjeuner traditionnel des habitants de Hanoi. Ensuite, vous visitez l'extérieur du mausolée de Ho Chi Minh où repose le corps embaumé du père de l'independance, de son ancienne résidence, de la pagode au pilier unique. Puis à la découverte de la cuisine vietnamienne. Vous allez au marché avec le chef cuisinier pour acheter les ingrédients et retour chez l'habitant pour apprendre les plats typiques de Ha Noi. Déjeuner avec les mets préparés par vos soins. L'après - midi sera consacré à la visite du Temple de la Littérature, première université du Vietnam qui vous permet de comprendre l’éducation féodale du Vietnam dans le passé. La visite de la pagode Tran quoc, la plus belle pagode de Hanoi. Pour finir la journée, vous assistez au spectacle de marionnette sur l'eau. Diner libre et nuit à l’hôtel
Repas inclus: petit-déjeuner, déjeuner
 
 
 
Jour 03 : Hanoi– Ninh Binh (Baie d’Halong terrestre) 
 
Le matin, vous partez pour Ninh Binh. Arrivée à Van Long vers midi. Déjeuner dans un restaurant local. L’après-midi, une promenade à vélo qui vous emmènera à l'embarcadère de Van Long. Après le vélo, découverte en petits sampans des magnifiques paysages karstiques de la Réserve naturelle de Van Long, site classé pour ses écosystèmes en zone inondée et connu pour abriter le langur de Delacour (singe de la famille des Cercopithecidae) et des cigognes blanches. Pour finir la journée, vous visiterez les temples du roi Dinh-Le, les plus beaux temples de la région. Arrivée à l'hôtel en fin de la journée. Diner libre et nuit à l'hôtel
Repas inclus: petit-déjeuner, déjeuner 
 
 
 
Jour 04 : Ninh Binh - Baie de Bai Tu Long  
 
Vous partirez le matin par la route en direction de Halong,où vous arriverez vers midi. Là, vous embarquerez pour une croisière dans l’incontournable baie de Bai Tu Long, à bord d’une jonque. Cette baie connue dans le monde entier constitue l’un des plus beaux paysages du Vietnam, avec ses rochers-ilots gigantesques recouverts de végétation qui semblent surgir de l’eau. La baie d’Halong comprend quelques 1900 iles et ilots de pitons rocheux, en général inhabités et vierges. Cet ensemble crée un paysage marin spectaculaire, ce qui lui valut d’entrer au Patrimoine Mondial de l’UNESCO  en 1994. Le déjeuner et diner seront pris sur la jonque:au menu notamment, d’excellents  fruits de mer fraichement. Pour finir la journée, une séance de pêche nocturne sera organisée sur le bateau.
Repas inclus: petit déjeuner, déjeuner, dîner 
 
Jour 05 : Baie de Bai Tu Long - Hanoi – Vol pour Dong Hoi – Phong Nha 
 
Si nous devons vous donner un seul conseil: levez -vous aux aurores pour profiter de la baie.Le tôt du matin, une séance matinale de Tai Chi sur le pont supérieur et le petit déjeuner à bord de la jonque. Continuez votre croisière jusqu’aux recoins les plus beaux et le plus calmes de la baie d’HaLong, déjeuner légèrement à bord de la jonque avant le débarquement. Retour sur le littoral et vous empruntez alors une route qui traverse d'immenses étendues de rizière dans le delta du fleuve rouge. Vous vous  arrêtez à la pagode Con son, un des plus beaux et plus grands temples bouddhistes du Vietnam. Transfert direct à l’aéroport de Hanoi pour le vol de Dong Hoi( possible de prendre le train de nuit de Hanoi à Dong Hoi). Arrivée à Dong Hoi, accueil et transfert par notre chauffeur jusqu’à l’hôtel. Diner libre et nuit à l'hôtel
Repas inclus: petit-déjeuner, déjeuner 
 
Jour 06 : Visite de la grotte de Phong Nha 
 
Le matin, vous partez pour Phong Nha Ke Bang, situé dans une région au relief karstique vieille de plus de 400 millions d’années. Phong Nha abrite un magnifique système de grottes et galeries, des sites archéologiques et historiques, ainsi qu’une forêt tropicale primaire.
À votre arrivée à Phong Nha, vous ferez la balade en barque sur la rivière jusqu’à la grotte de Phong Nha, reconnu comme patrimoine naturel mondial par l'UNESCO en juillet 2003. Continuez votre balade sur la rivière souterraine pour découvrir la plus belle partie de la grotte de Phong Nha. Ensuite vous monterez jusqu’à la grotte Tien Son, une très belle grotte sèche du parc. Retour à l’hôtel. Le reste de la journée sera libre pour se reposer.
Diner libre et nuit à l’hôtel 
Repas inclus: petit-déjeuner 
 
 
 
Jour 07 : Phong Nha –Hue 
 
Après le petit-déjeuner à l'hôtel. Vous partez pour Hue, arrêt pour la visite des tunnels de Vinh Moc (les tunnels de Vinh Moc sont quelques tunnels utilisés par le Viet Nam du Nord pour lutter contre les américains durant la guerre du Vietnam et utilisé par la population civile pour se protéger contre les bombardements américains. Ces tunnels s'étendent à plusieurs kilomètres sur la rive nord de la rivière de Ben Hai, dans le village de Vinh Moc, près de la ville Đong Ha (province de Quang Tri) dans le centre du Viet Nam. Vinh Moc fut la première localité à subir la guerre de destruction aérienne américaine contre le Nord. En juin 1965, le village de Vinh Moc fut presque totalement détruit. La région de Vinh Moc était bombardé durement, qui a chuté en moyenne de 7 tonnes de bombes par personne. Pour fuir les bombardements et en raison de la géologie favorable du terrain, il a été décidé de commencer l'excavation d'un complexe de tunnels sous le village de Vinh Moc en 1965).
Ensuite, vous visitez la DMZ (zone démilitarisée acronyme anglais) est une ligne de démarcation établie pour séparer le Nord Viet Nam et le Viet Nam du Sud après les guerres d'Indochine. La DMZ du Viet Nam s'étend de la frontière avec le Laos à la mer (17e parallèle). Une grande partie de cette ligne de démarcation DMZ traversé la Rivière Ben Hai. 
Arrivée à Hue, la visite du marché de Dong Ba. Diner libre et nuit à l’hôtel
Repas inclus : petit-déjeuner 
 
Jour 08 : Visite de Hue – Cours de cuisine
 
Le matin, vous découvrez la cité impériale, construite au bord de la rivière des Parfums à partir de 1804 sous les ordres de l'empereur de Gia long. Les règles de géomancie intervinrent dans sa conception. Inspirée des fortifications Vauban, elle est doublement protégée par des douves et des murs pouvant, par endroits, atteindre 20 mètres d'épaisseur. Ensuite vous ferez la balade en bateau sur la rivière des Parfums jusqu’à la pagode de Thien Mu ( pagode de Dame céleste), visite de la pagode. Et puis vous partez au village de Thuy Bieu situé au bord de la rivière des Parfums pour faire un cours de cuisine, avec la préparation du repas par vous-même sous la conduite de notre Chef. Déjeuner avec les plats que vous aurez préparé. Après le déjeuner, nous vous emmènerons jusqu’à la famille d’un artisan pour découvrir la fabrication des cerfs volants sont connu à Hue et au Vietnam. Diner libre. Nuit à l’hôtel
Repas inclus : petit-déjeuner, déjeuner 
 
 
 
Jour 09 : Hue - Lagune de Dam Chuon – Da Nang – Hoi An 
 
Le matin, vous partez pour la lagune de Dam Chuon fait partie du système lagunaire de Tam Giang où converge trois grands fleuves: la Rivière des Parfums, le fleuve O Lau, et le fleuve Bo avant qu’ils se jettent dans la mer par l’estuaire de Thuan An. Dam Chuon s’étend sur une superficie de 3000 ha. Là, tout est paisible. Il semble que le tourisme de masse s’y absent. Vous ferez la balade en bateau à Dam Chuon pour découvrir la vie locale des pêcheurs. Déjeuner libre et vous partez pour Da Nang en empruntant la route en traversant le col des nuages. Circulant alors à 500 mètres d'altitude, vous jouissez d'une vue superbe sur le littoral en contrebas. Plusieurs arrêts sont prévus en route, dont un à la plage de Lang co. Arrivée à Hoi An en fin de la journée. Diner libre et nuit à l’hôtel
Repas inclus : petit-déjeuner 
 
 
 
Jour 10 : Hoi An- Village de Tra Que- Hoi An 
 
Le matin, vous ferez la visite de la vieille ville de Hoi An, ville classée au patrimoine mondial de l'humanité par l'UNESCO. La vieille ville est interdite aux véhicules à moteur à certaines heures, ce qui permet une découverte en toute sérénité. Les maisons en bois d'architectures chinoises ou japonaise sont typiques de Hoi An et contribuent grandement à son charme Fabrique de lanterne à Hoi An. Vous vous rendrez dans un atelier de fabrication de lampions où vous aurez la chance de découvrir les techniques traditionnelles de ce métier artisanal, très répandu à Hoi An. Ensuite vous faites la balade à vélo jusqu’au village des légumes de Tra Que. Vous y ferez l’expérience de la vie d’un paysan vietnamien dans les champs. Retour à la maison d'accueil où vous pouvez profiter d’un massage des pieds et déjeuner chez l’habitant au village. Retour à l’hôtel. L’après-midi sera libre pour se reposer ou se balader. Diner libre et nuit à l’hôtel
Repas inclus : petit-déjeuner, déjeuner 
 
Jour 11 : Hoi An - My Son – Da Nang – Vol pour Sai Gon 
 
Départ de votre hôtel le matin pour une excursions aux ruines de My Son inscrit également sur la liste des patrimoines culturel mondial de l’UNESCO et considérées comme le plus grand et le plus ancien site archéologique du Vietnam. Transfert à l’aéroport de Da Nang pour le vol de Sai Gon. Arrivée à Sai Gon, accueil et transfert par notre chauffeur jusqu’à l’hôtel. Diner libre et nuit à l’hôtel
Repas inclus : petit-déjeuner
 
Jour 12: Sai Gon – Ben Tre
 
Le petit- déjeuner à l'hôtel, route en direction de Ben Tre et la  découverte du delta du Mékong. À votre arrivée à Ben Tre, balade en bateau sur les rivières afin de rejoindre Mo Cay, une petite région rurale encore peu touristique, très connue pour son commerce de coco et la fabrication des produits de coco : noix de coco, fil de coco, charbon actif du coco…
Ensuite vous ferez la balade à vélo ou Xe loi (cyclo motorisé) sur l’île verdoyante abondamment couverte de plantations de cocotiers. L’itinéraire à l’écart du tourisme de masse vous emmène dans de petits chemins, sous l’ombre des cocotiers, qui offrent un paysage particulièrement poétique. Arrêt dans des exploitations pour y observer la fabrication de balais coco. Et puis une balade en petite barque à rames, à travers des arroyos entourés par des palmiers d’eau, afin de s’imprégner de la vie quotidienne du delta. Dégustation de spécialités locales: confiture de noix de coco, thé au miel et pollen… et belles rencontres avec la population locale. Dans l’après-midi, route pour Giong Trom à travers des plantations de cocotiers et des multitudes canaux liés au grand Mékong. Arrivée en fin de la journée dans un charmant lodge situé au bord de la rivière Ham Luong. Du jus de noix de coco frais vous sera servi, puis enregistrez-vous dans votre chambre.
Reposez-vous puis départ avec un membre de la famille pour une initiation à la pêche locale. Retour au restaurant et participez à un cours de cuisine: « Bánh xèo » - Crêpe vietnamienne à base de lait de riz. Le dîner à Mékong Home. Après le dîner, détendez-vous par un bain de pieds à la citronnelle et au gingembre, une thérapie locale méthode pour soulager la douleur et la fatigue des jambes. Diner et Nuit à Lodge.
Repas inclus: petit-déjeuner, déjeuner, diner
 
 
 
Jour 13 : Ben Tre – Tra Vinh – Can Tho
 
Le matin, après le petit-déjeuner, vous ferez une balade à vélo( environ 2h pour 12km) au cœur du pays du coco sur de petits chemins ombragés jusqu’à l’île de Oc. L’île d’Oc est la plus grande île sur la rivière Ham Luong. Elle abrite des paysages somptueux, avec des jardins de fruits fertiles, des rangées de coco vertes et la vie paisible des habitants du Sud. Cette balade vous permettra de découvrir la vie quotidienne des habitants locaux, leurs activités artisanales, en visitant un petit marché local et une fabrique de décorticage de noix de coco. L’après-midi, route pour Tra Vinh en traversant des grands bras du Mékong : Ham Luong et Co Chien, itinéraire offrant des beaux panoramas très verdoyants et ruraux du delta.
Arrivée à Tra Vinh, jolie petite ville située en aval du Mékong comme une péninsule. Cette ville largement peuplée par les Khmer, reste encore très peu touristique. Vous ferez la visite des pagodes Khmères, dont la pagode Ang, connue comme la plus belle pagode de la région, construite au 10è siècle. Route pour Can Tho. Arrivée à Can Tho en fin de la journée. Diner libre et nuit à l’hôtel
Repas inclus: petit-déjeuner
 
 
 
Jour 14 : Can Tho – Marché flottant de Cai Rang – Tra Su – Chau Doc  
 
Vous partez tôt du matin pour profiter de l’animation du marché flottant de Cai Rang qui est connu comme l’un des plus beau marché du Delta du Mékong. Cette découverte promet d’être impressionnantes : le bateau vous amènera en traversant les scènes de circulations anarchiques des bateaux, pirogues, barques à rames et d’autres bateaux de transportent tout type de produits : fruits frais, légumes, riz, produits artisanaux. Débarquement pour une visite du marché terrestre An Binh situé en face de Cai Rang, l’occasion de faire une comparaison intéressante entre le marché flottant et terrestre.
Après  la visite du marché ,vous partez pour Chau doc en passant par des paysages fabuleux du Delta du Mékong. Déjeuner libre, dans l’après-midi est prévu la visite de forêt de Tra Su, c’est le jardin des oiseaux, vous prenez la petite barque pour traverser les petits arroyos pour contempler des cigognes, des bihoreaux et d’autres oiseaux. Arrivée à Chau Doc vers la fin de la journée. Dîner libre et nuit à l’hôtel. 
Repas inclus: petit-déjeuner
 
 
 
Jour 15 : Chau Doc – Sa Dec – Sai Gon 
 
Après le petit - déjeuner, visite du marché de Chau Doc et puis vous ferez une balade en bateau privé sur le fleuve du Mékong et vous appréciez des scènes de vie des habitants sur les deux rives. À votre arrivée au village flottant, vous visitez le village pour mieux comprendre la vie des habitants. Vous continuez votre balade vers le village islamique de Cham. Possibilité de visiter une mosquée du village. Ensuite route vers Sa Dec, jolie ville surnommée petite Venise Orientale. Visite de l’ancienne maison de Huynh Thuy Le. Cette maison est célèbre pour son architecture unique qui est la combinaison harmonieuse des styles vietnamien, français et chinois. C'est surtout là qu'a eu lieu une histoire d'amour romantique entre Marguerite Duras, écrivain française bien connue, et Huynh Thuy Lê, le fils de la famille Huynh, qui est propriétaire de la maison. Et la visite du marché local à côté de l’ancienne maison. Arrivée à Sai Gon en fin de la journée. Diner libre et nuit à l’hôtel.
Repas inclus: petit-déjeuner
 
Jour 16 : Découverte de la ville de Sai Gon – Vol pour départ
 
Le matin, votre visite de Saigon démarre à travers les sites historiques de l'ancienne capitale coloniale française. Vous commencerez : l’ancien Bureau de Poste de Saigon dont Gustave Eiffel a conçu les structures métalliques, la cathédrale Notre-Dame, la plus ancienne église du Vietnam, inaugurée en 1880, et dont les briques proviennent de Marseille,et le Palais de Réunification, ancienne résidence du président du Vietnam du Sud jusqu’au 30 avril 1975. Le reste de la journée sera libre et transfert à l’aéroport pour le vol de départ.
Repas inclus: petit-déjeuner
 
Fin de nos services

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