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Gastronomie au Vietnam

Vous aimerez
 Découvrir les sites incontournables du Pays

 Balade en cyclo-pousse,en jonque,ou à vélo

 Les pitons karstiques sur rizières dans la baie d’Halong terrestre

 Croisière inoubliable dans la baie d’Halong avec nuit  à bord d’une belle jonque traditionnelle

 Cours de la cuisine avec les mets typiques au Vietnam

 Dégustation des plats typiques des différentes régions

 L'animation des marchés flottants du Delta du Mékong 

 Guides privés, expériences privilégiées     

 

PROGRAMME EN BREF

 

Jour 01   Bienvenue à Hanoi

Jour 02  
Visite de Hanoi et cours de cuisine

Jour 03  
Hanoi - Ninh Binh

Jour 04  
Ninh Binh - Baie d'Halong

Jour 05  
Baie d'Halong - Hanoi - Vol pour Da Nang - Hoi An

Jour 06  
Hoi An - Village de Tra Que - Hoi An

Jour 07  
Hoi An - Hue

Jour 08  
Visite de Hue et cours de cuisine

Jour 09  
Hue - Vol pour Sai Gon

Jour 10  
Sai Gon - Ben Tre - Can Tho

Jour 11  
Can Tho - Marché flottant - Cours de cuisine - Sai Gon

BUDGET

 
Le budget varie suivant de nombreux facteurs ( période, délai de réservation, nombre de voyageurs et bien d'autres encore).
Le seul prix exact sera celui de votre devis personnalisé.

Ce que le prix comprend

L'hébergement dans les hôtels prévus

Les repas mentionnés au programme

Les transports aériens sur les vols domestiques

Les transports routiers  privés, climatisés et confortables avec chauffeur serviable, professionel et compétent

Les visites mentionnées au programme

Les frais d'entrée pour les sites touristiques

Le guide local  francophone  pour chaque étape de circuit

Les balades en bateau local et à vélo prévues  dans le programme

La croisière dans la baie d'Halong  de 2jours/1nuit à bord de la jonque traditionnelle

Une assistance 24h/24 et 7J/7 pendant toute la durée de voyage au Vietnam

Ce que le prix ne comprend pas

Les boissons et les repas non- mentionnés dans le programme

Les dépenses personnelles et les pourboires

Les assurances personnelles

Les vols internationaux pour le Vietnam et les taxes d'aéroport

Tout service non mentionné clairement dans le programme

  

Les hôtels mentionnés dans la liste ci-dessus ne le sont qu’à titre indicatif dépendant entièrement de leur disponibilité au moment de votre commande. En cas d’impossibilité de réserver ou bien d’annulation par l’hôtel causé par des cas de force majeure, le(s) hôtel(s) cité(s) seront remplacé(s) au moins par un équivalent.

 

Villes

 

Hotels

 

Ha Noi

Quoc Hoa Hotel

Silkpath

Sofitel  Metropole

Ninh Binh

Nam Hoa  Hotel

Legend Hotel

Emeralda Resort

Ha Long

Garden Bay cruise

Indochina Sails

Dragon Legend

Hoi An

Indochine in Hoi An

Ancient house Village

Palm Garden

Hue

Moonlight Hue

Imperial Hotel

Pilgrimage Village

Sai Gon

Sai Gon Hotel

Vissai Saigon hotel

Majestic

Can Tho

Kim Tho

Fortuneland hotel

Victoria Resort

 

 

PROGRAMME DETAILLE

 

Jour 1 : Arrivée à Ha Noi (diner )


Arrivée à l’aéroport de Hanoi .Accueil et transfert en ville. Installation à l’hôtel, la chambre est disponible à partir de 14h.Déjeuner libre.Vers la fin d'après midi ,découverte de la cuisine de rue de Hanoi (street food ).

 

Lors de cette promenade dans les rues de la ville ,vous aurez une chance de comprendre ce qui fait du Vieux Quartier de Hanoi un endroit si spécial.Vous pourrez essayer toutes spécialités vietnamiennes comme le banh cuon (le traditionnel gâteau de riz vietnamien )et le banh mi (le célèbre sandwich vietnamien qui figure même dans le Oxford Dictionary ). Arrêtez -vous ensuite à l'intersection bia hoi près de la rue Ta Hien et goutez la bière vietnamienne qui est si populaire auprès des locaux et des voyageurs .Un autre incontournable est le pho( soupe de nouilles vietnamienne ),vous rejoindrez un restaurant de pho où vous pourrez choisir entre la soupe de nouilles pho ou le pho tron (pho mélangé avec du poulet sans soupe ).Longez ensuite le lac Hoan Kiem avant un savoureux dessert chez un glacier vietnamien ,endroit apprécié des locaux pendant le weekend pour déguster les meilleures glaces .Le soir ,vous continuerez votre découverte de Hanoi par vous même.Nuit à l’hôtel

 

 


Jour 2 : Visite de Ha Noi - Cours de cuisine (petit-déjeuner,déjeuner)


La journée commence à la vietnamienne par la dégustation du Pho, le petit-déjeuner traditionnel des habitants de Hanoi.Ensuite ,vous visitez l'extérieur du mausolée de Ho Chi Minh où repose le corps embaumé du père  de l'independance, de son ancienne résidence ,de la pagode au pilier unique .Puis à la découverte de la cuisine vietnamienne .vous allez au marché avec le chef cuisinier pour acheter les ingrédients et retour chez l'habitant pour apprendre les plats typiques de Ha Noi .Déjeuner avec les mets préparés par vos soins.L'après - midi est consacré à la visite du temple de la littérature, sanctuaire dédié au culte de Cofucius .La visite de la pagode Tran quoc ,puis spectacle de marionnette sur l'eau.Nuit à l’hôtel 

 

  

 
Jour 3 : Hanoi - Ninh Binh (la baie d'halong terrestre) (petit-déjeuner,déjeuner)

 

Le matin ,vous prenez la route (environ 100km) pour la Baie d'Halong terrestre qui offre un paysage surprenant et inhabituel composé d'impressionnants pitons calcaires sur plombants les rizières .Vous commencerez votre journée par la visite de la cathédrale de Phat Diem ,l’un des édifices religieux catholiques les plus célèbres et les plus beaux du Vietnam, la cathédrale de Phat Diêm a été conçue selon une architecture particulière : une élégante combinaison entre le style architectural des églises de l’Ouest et celle des pagodes vietnamiennes (l’Est). Elle est remarquable par ses très grandes dimensions. Elle évoque à la fois une pagode et un palais impérial. 

Déjeuner dans un resraurant local.L'après midi , belle balade en barque sur la baie d'Halong terrestre au milieu de rizières ,de pitons calcaires et de grottes naturelles.Et visite de la pagode Bich Dong.Arrivée à l'hôtel en fin de la journée . Diner libre et nuit à l'hôtel

Jour 4 : Ninh binh - Halong (petit-déjeuner,déjeuner,diner)


Vous partez le matin par la route en direction de Halong,où vous arriverez vers midi .Là ,vous embarquerez pour une croisière dans l’incontournable baie d’Halong ,à bord d’une jonque.Cette baie connue dans le monde  entier constitue l’un des plus beaux paysages du Vietnam,avec ses rochers-ilots gigantesques recouverts de végétation qui semblent surgir de l’eau.La baie d’Halong comprend quelques 1 900 iles et ilots de pitons rocheux ,en général inhabités et vierges.Cet ensemble crée un paysage marin spectaculaire ,ce qui lui valut d’entrer au Patrimoine Mondial de l’UNESCO  en 1994.Le déjeuner et diner seront pris sur la jonque:au menu notamment ,d’excellents  fruits de mer fraichement pêchés dans la baie .Pour finir la journée ,une séance de pêche nocturne sera organisée sur le bateau.Nuit à bord 

 

 

Jour 5  : Baie d'Halong- Hanoi - vol vers Da Nang - Hoi An (petit-déjeuner,déjeuner)


Si nous devons vous donner un seul conseil: levez -vous aux aurores pour pleinement profiter de la baie.pourquoi ne pas débuter cette journée par un plongeon et une baignade ? cerné par les pains de sucre émergeant comme magie de l'eau ,le spectacle est grandiose. Vous allez ensuite dévorer le petit-déjeuner qui vous est servi à bord tandis que la croisière se poursuit dans la baie. En milieu de matinée ,vous foulez à nouveau la terre ferme. il est l'heure de repartir vers Hanoi .Vous empruntez alors une route qui traverse d'immenses étendues de rizière dans le delta du fleuve rouge .  Vous vous  arrêtez à la pagode Con son, un des plus beaux et plus grands temples bouddhistes du Vietnam .vous êtes transférés directement à l'aéroport de Ha Noi. Vol pour Da Nang et Nuit à Hoi An

Jour 6 : Hoi An - Tra Que - Hoi An (petit-déjeuner,déjeuner)


Départ de votre hôtel le matin vers le village des légumes de Tra Que. Vous y ferez l’expérience de la vie d’un paysan vietnamien dans les champs. Retour à la maison d'accueil où vous pouvez profiter d’un massage des pieds et prendre un cours de cuisine traditionnelle: Rouleaux de Printemps Tam Huu, le Banh Xeo ou la fameuse crêpe des gens du Centre. Après -midi ,retour au centre ville pour votre visite de Hoi An,ville classée au patrimoine mondial de l'humanité par l'UNESCO .La vieille ville est interdite aux véhicules à moteur à certaines heures,ce qui permet une découverte en toute sérénité .Les maisons en bois d'architectures chinoises ou japonaise sont typiques de Hoi An et contribuent grandement à son charme Fabrique de lanterne à Hoi An .Vous vous rendrez dans un atelier de fabrication de lampions  où vous aurez la chance de découvrir les techniques traditionnelles de ce métier artisanal ,très répandu à Hoi An .Sur place ,des artisans locaux vous expliqueront comment confectionner vos propres lanternes et vous guideront dans leur réalisation ,vous immergeant ainsi dans leur quotidien professionnel .La fabrication d'une lanterne est un travail de précision et il vous faudra de la patience et un soupçon de dextérité pour parvenir à terminer la vôtre .À la fin de votre initiation ,vous repartirez avec votre oeuvre en souvenir de cette expérience .Nuit à l'hôtel.



 Jour 7 : Hoi An - Hue (petit-déjeuner,déjeuner)


Route en direction de Hue en empruntant la Route Mandarine via le Col des Nuages , offrant un panorama exceptionnel sur le littoral. En poursuivant votre route, vous arrivez à Lang Co, reconnue pour être l’une des plus belles plages au Vietnam  et en profitez pour vous arrêtez .Vous arrivez  à Hue vers midi et déjeuner dans un restaurant local.

D'après-midi est prévu la visite de la Cité Impériale, seule exemple d'une ancienne ville impériale du Vietnam qui existe encore aujourd'hui et visitez une maison-jardin typique de Hue qui n'exsite qu'à Hue mais sans ailleurs.Nuit à l'hôtel 

 

  

 

Jour 8 : Visite de Hue et Cours de cuisine (petit-déjeuner,déjeuner)

 

Le Matin,visite du tombeau de l’Empereur Gia Long .Et vous faites la balade en scooter jusqu’au village de Thuy Bieu.Découverte de la vie des habitants grâce à une petite balade à pied. Visite d'une  maison ancienne de culte. Par la suite, le cours de cuisine débutera avec la préparation du repas par vous-même sous la conduite de notre Chef. Déjeuner avec les plats que vous aurez préparé. Après le déjeuner, direction ensuite vers un atelier des cerfs volants . Retour au centre ville. Nuit à Hue
Déjeuner compris et diner libre


Jour 9 : Hue - Vol vers Sai Gon (petit-déjeuner)


Départ vers l'aéroport de Hue pour prendre le vol vers Ho Chi Minh.  Accueil  et transfert en ville.L'après midi , votre visite de Saigon démarre à travers les sites historiques de l'ancienne capitale coloniale française.Vous commencerez : l’ancien Bureau de Poste de Saigon dont Gustave Eiffel a conçu les structures métalliques,la cathédrale Notre-Dame, la plus ancienne église du Vietnam, inaugurée en 1880, et dont les briques proviennent de Marseille.Ensuite vous decouvrez la rue Dong Khoi, l’équivalent des Champs-Elysées de Ho Chi Minh-Ville.Enfin, vous terminerez la journée dans le quartier commercial très animé de Cholon, au cœur du « Chinatown » saïgonnais, où vous pourrez vous régaler des nombreuses spécialités culinaires dont regorge son marché Binh Tay.Retour et nuit à l'hôtel.


Jour 10 : Sai Gon - Ben Tre - Can Tho (petit-déjeuner,déjeuner)


Le petit déjeuner à l'hôtel, route en direction de Ben Tre et la  découverte du delta du Mékong.À votre arrivée à Ben Tre, embarquement sur la rivière pour une immersion dans la culture et les activités quotidiennes des habitants  : fabrication de briques et traitement du sel. Continuation vers les criques de Cai Son et Nhon Thanh où les familles locales sont spécialisées dans la fabrication des nattes .Dégustation des fruits de saison.Vous poursuivez votre découverte  avec  une balade à vélo pour continuer  le périple à travers rizières et cultures potagères. Déjeuner chez l'habitant.
L'après-midi, vous vous baladez au fil du delta du Mékong sur une barque en direction de crique Cai Coi. Puis vous partez pour Can Tho.Arrivée à Can Tho, le reste de la journée est libre .Nuit à l'hôtel 

 

 



Jour 11 : Can Tho -  Marché flottant de Cai Rang - Cours de cuisine - Sai Gon (petit-déjeuner,déjeuner)


Le petit déjeuner à l'hôtel,vous partez pour une balade en barque sur le canal de Cai Nong pour aller visiter le marché flottant de Cai Rang. Ce marché est le plus important du delta du Mékong : mangues, ananas, bananes et autres fruits et légumes sont chargés en pyramide sur les sampans, ces bateaux  à fond plat.Puis balade sur les petits canaux pour découvrir quelques artisanats locaux  et dégustation de fruits exotiques.Un nouveau cours de cuisine est prévu afin d'approfondir encore un peu plus les connaissances acquises sur la gastronomie vietnamienne. Puis vous déjeunez les mets préparés. Retour à Saigon et transfert  à l'aéroport pour le vol de départ.

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