PROGRAMME DETAILLE
Jour 1 : Arrivée à Ha Noi
Arrivée à l’aéroport de Hanoï. Accueil par votre guide et transfert à l’hôtel situé au centre de la ville (30 km – 45 minutes). Installation à l’hôtel.
L’après-midi est consacrée à une balade en cyclo-pousse et à pied dans le vieux quartier, dit quartier des 36 métiers. Vous découvrez des vestiges coloniaux, vous traversez la vieille ville où jadis les corporations étaient regroupées par rue, vous longez le lac Hoan Kiem et vous visitez le temple de Ngoc Son au bord du lac. Vers la fin d'après midi, découverte de la cuisine de rue de Hanoi (street food ).
Lors de cette promenade dans les rues de la ville, vous aurez une chance de comprendre ce qui fait du Vieux Quartier de Hanoi un endroit si spécial. Vous pourrez essayer toutes spécialités vietnamiennes comme le banh cuon (le traditionnel gâteau de riz vietnamien )et le banh mi (le célèbre sandwich vietnamien qui figure même dans le Oxford Dictionary ). Arrêtez -vous ensuite à l'intersection bia hoi près de la rue Ta Hien et goutez la bière vietnamienne qui est si populaire auprès des locaux et des voyageurs. Un autre incontournable est le pho( soupe de nouilles vietnamienne ), vous rejoindrez un restaurant de pho où vous pourrez choisir entre la soupe de nouilles pho ou le pho tron (pho mélangé avec du poulet sans soupe ). Longez ensuite le lac Hoan Kiem avant un savoureux dessert chez un glacier vietnamien, endroit apprécié des locaux pendant le weekend pour déguster les meilleures glaces. Le soir, vous continuerez votre découverte de Hanoi par vous même.
Nuit à l’hôtel
Jour 2 : Ha Noi et visite (petit-déjeuner )
Le matin, vous commencez votre journée par la visite de l'extérieur du mausolée de Ho Chi Minh où repose le corps embaumé du père de l'independance, de son ancienne résidence, de la pagode au pilier unique. Ensuite la visite de la pagode Tran Quoc située au bord du lac de l’ouest. Elle est connue comme une des plus anciennes et des plus belles pagodes de Ha Noi. Déjeuner dans un restaurant typique vietnamien dans la ville. L’après – midi visite du Temple de la Littérature, première université du Vietnam qui vous permet de comprendre l’éducation féodale du Vietnam dans le passé. Puis visite du superbe musée d'Ethnographie, construit en 1997 à l’occasion du sommet de la francophonie à Hanoi avec la present la vice –présidente Nguyen Thi Binh et le president Jacques Chirac. La visite du Musée d’Ethnographie, le plus beau et les plus intéressants musés de Hanoi vous permet de découvrir la richesse culturelle des 54 peuples cohabitant sur le territoire vietnamien. Nuit l’hôtel
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Jour 3 : Ha Noi - Mai Chau (petit-déjeuner,déjeuner,diner)
Après le petit déjeuner, vous partez vers Mai Chau, la vallée des Thais blancs qui vivent dans des grandes maisons traditionnelles sur pilotis. Arrêt en route pour prendre des photos. Arrivée à Mai Chau vers midi. Déjeuner dans une famille Thai du village de Pomcoong. L’après-midi sera consacré à la balade à pied à travers des villages de Thai et des magnifiques rizières en terrasse ( environ 2h de marche). Arrivée à la famille d’accueil en fin de la journée. Possibilité de participer à la préparation du diner avec la famille et surtout vous pouvez faire des nems frits, un plat typique du Vietnam. Le soir après le diner chez habitant, vous participez au spectacle des danses et des chants folkloriques des minorités. Dégustation du vin local à base de riz gluant fermenté.
Nuit chez l'habitant au village de Thai.
Note : L’hébergement chez l’habitant est sommaire. Les moustiquaires, couvertures, matelas, ventilateur et douche avec eau chaude, seront à votre disposition.
Jour 4 : Mai Chau- Nghia Lo (petit-déjeuner,diner)
Petit déjeuner chez habitant.Départ vers Nghia Lo. Arrêt en route pour prendre des photos et visiter des collines de thé à Long Coc, les plus belles collines du thé du Vietnam. Déjeuner libre. Arrivée à Nghia Lo dans l’après-midi. Installation chez l’habitant. Ensuite vous faites la balade à pied dans les villages alentours pour découvrir les maisons, les cultures, les activités et du mode de vie de ce peuple. Diner et nuit chez l’habitant
Note : L’hébergement chez l’habitant est sommaire. Les moustiquaires, couvertures, matelas, ventilateur et douche avec eau chaude, seront à votre disposition.
Jour 5 : Nghia Lo - Mu Cang Chai (petit-déjeuner,diner)
Après le petit déjeuner chez l'habitant, vous empruntez des routes incroyables, grimpant le col des montagnes à travers les paysages impressionnants de cultures en terrasses. C’est un panorama magnifique qui vous attend tout au long de la route. Arrêt en route pour prendre des photos et balade dans des villages Thai. Déjeuner libre à Tu Le.L'après midi, vous prenez la route vers Mu Cang Chai.La route qui vous emmene jusqu'au village Le Pan Tan connu pour ses superbes rizières en terrasse. Ici vous faites une balade(2h de marche facile) à travers des collines, des villages traditionnels des Hmong et des magnifiques rizières en terrasse. Au cours de cette randonnée, vous traversez les paysages pittoresques, respirez l’air pur de la vallée et surtout admirez le paradis des rizières en terrasse du Vietnam. Dîner et nuit chez l'habitant.
Note : L’hébergement chez l’habitant est sommaire. Les moustiquaires, couvertures, matelas, ventilateur et douche avec eau chaude, seront à votre disposition.
Jour 6 : Mu Cang Chai - Sa Pa (petit-déjeuner,diner)
Après le petit déjeuner, vous partez pour Sapa en empruntant une belle route montagneuse qui vous offre l’occasion de prendre des belles photos. Des arrêts prévus pour découvrir des villages authentiques, prendre des belles photos des plantations de thé à Tan Uyen et Than Uyen et surtout un arrêt sur le col de O Quy Ho situé à 2000m d’altitude qui vous donnera une vue magnifique sur les magnifiques paysages et les hautes montagnes. Arrivée à SaPa est prévue dans l’après-midi, visite du marché de Sa Pa. Installation à l’hôtel et temps libre pour découvrir cette ville de montagne bien connue au Vietnam. Nous vous suggérons d’aller faire un tour au marché local très réputé à travers le Vietnam ou bien encore de découvrir SaPa et ses nombreux coins cachés pour y déguster un café vietnamien en appréciant tout simplement le temps qui passe. Diner libre et Nuit à l’hôtel
Jour 7 : Sa Pa - Y Linh Ho - Lao Chai - Ta Van (petit-déjeuner,déjeuner)
Cette nouvelle journée de votre voyage au Viet Nam est dédiée à la découverte de la vallée de Sapa. Décor à couper le souffle et rencontre des tribus tonkinoises sont au rendez-vous. Départ vers le village Y Linh Ho, dans un décor vallonné, au milieu des rizières en terrasse qui s'étendent à perte de vue. Déjeuner dans un restaurant local. Après-midi, vous partez pour la visite des villages de Lao Chai et Ta van des tribus Day et Hmong noirs. Dîner libre et Nuit à l’hôtel
Note : Possibilité de remplacer l’hôtel par nuit chez l’habitant.
Jour 8: Ta Van – Bac Ha ( petit-dé jeuner, diner)
Petit-déjeuner chez l'habitant , et puis vous ferez la marche ( 2h) à travers des magnifiques rizières en terrasse, de la forêt de bamboo et du village Giang Ta Chai se trouve des ethnies Daos rouge et des Hmong noirs. Déjeuner libre et puis, route pour Bac Ha. Arrivée à Bac Ha, cette région est réputée pour son marché pittoresque du dimanche qui réunit les minorités ethniques dont les Hmong et les Dzao autour de petites échoppes dans une ambiance pleine de couleurs et de musiques populaires. Le marché hebdomadaire de Bac Ha est sans doute le plus grand et le plus célèbre du Haut Tonkin. Arrivée à Bac Ha, la visite du palais du roi H'mong Hoang A Tuong, cet ouvrage était destiné à montrer la puissance et la richesse de la famille royale au début du XXe siècle. Installation chez l'habitant. Diner et nuit chez l'habitant
Jour 9 : Bac Ha – Vu Linh ( 3h30 de route) ( petit-dé jeuner, diner)
Le matin, visite du marché de Bac Ha ( tous les dimanches) : c'est le marché le plus important, plus grand et le plus animé de cette région. Il est célèbre car il est fréquenté par de nombreuses femmes Hmong fleurs dont costumes sont magnifiques. Vous y verrez du commerce de vaches, des animaux domestiques, de fruits et d'artisanat local, etc. Déjeuner libre, ensuite la route pour rejoindre le village Vu Linh situé au bord du lac de Thac Ba. Arrivée au village vers la fin de la journée. Installation dans une grande maison supilotis des Daos blanc, puis vous vous baladez à pied dans le village. Nuit et diner chez l’habitant( la chambre privée avec la douche et la toillette)
Jour 10 : Vu Linh – Balade en bateau sur le lac Thac Ba – Hanoi( 3h de route) ( petit-déjeuner, déjeuner)
Après le petit- déjeuner chez l’habitant, vous commencez votre journée par une belle balade en bateau privé sur le lac Thac Ba(le plus grand lac du nord du vietnam), découverte des activitées de pisciculture ainsi que celles de la pêche des habitants sur le lac, vous continuez la croisière à travers des îles couvertes par des végétations luxuriantes. Déjeuner chez l’habitant, et route pour le retour à Hanoi.Diner libre et nuit à l’hôtel
Jour 11 : Hanoi - Ninh Binh (la baie d'halong terrestre) (petit-déjeuner)
Le matin, vous prenez la route (environ 100km) pour la baie d'Halong terrestre qui offre un paysage surprenant et inhabituel composé d'impressionnants pitons calcaires sur plombants les rizières. Vous commencerez votre journée par la visite de la cathédrale de Phat Diem, l’un des édifices religieux catholiques les plus célèbres et les plus beaux du Vietnam, la cathédrale de Phat Diêm a été conçue selon une architecture particulière : une élégante combinaison entre le style architectural des églises de l’Ouest et celle des pagodes vietnamiennes (l’Est). Elle est remarquable par ses très grandes dimensions. Elle évoque à la fois une pagode et un palais impérial.
Déjeuner dans un resraurant local. L'après midi, belle balade en barque sur la baie d'Halong terrestre au milieu de rizières, de pitons calcaires et de grottes naturelles. Et visite de la pagode Bich Dong. Arrivée à l'hôtel en fin de la journée. Diner libre et nuit à l'hôtel
Note : Possibilité de remplacer l’hôtel par nuit chez l’habitant.
Jour 12 : Ninh binh - Halong (petit-déjeuner,déjeuner,diner)
Vous partirez le matin par la route en direction de Halong,où vous arriverez vers midi. Là, vous embarquerez pour une croisière dans l’incontournable baie d’Halong, à bord d’une jonque. Cette baie connue dans le monde entier constitue l’un des plus beaux paysages du Vietnam, avec ses rochers-ilots gigantesques recouverts de végétation qui semblent surgir de l’eau. La baie d’Halong comprend quelques 1 900 iles et ilots de pitons rocheux, en général inhabités et vierges. Cet ensemble crée un paysage marin spectaculaire, ce qui lui valut d’entrer au Patrimoine Mondial de l’UNESCO en 1994. Le déjeuner et diner seront pris sur la jonque:au menu notamment, d’excellents fruits de mer fraichement pêchés dans la baie. Pour finir la journée, une séance de pêche nocturne sera organisée sur le bateau.
Jour 13 : Halong - Hanoi - Vol vers Sai Gon (petit-déjeuner,déjeuner)
Nous vous conseillons un réveil aux aurores pour comtempler le lever du soleil qui offre une peinture pitorresque de la baie d’HaLong. Ensuite, vous prenez le petit déjeuner à bord de la jonque, puis vous continuez la croisière jusqu’aux recoins lex plus beaux et le plus calmes de la baie d’HaLong. Déjeuner à bord de la jonque avant le débarquement et retour à Hanoi en traversant les paysages grandioses des rizières étendues du deltat du fleuve rouge, arrêts dans le village de poterie Dong Trieu où vous trouvez les plus beaux objets en céramique du Vietnam. Transfert en direct à l’aéroport de Noi Bai pour le vol de Sai Gon. Dîner libre et nuit à l'hôtel
Jour 14 : Saigon – Tunnels de Cu Chi – Tay Ninh – saigon( petit-déjeuner)
Le matin, vous partez pour Tay Ninh (100 kms - 2h de route) pour visiter le temple des caodaïstes (Cao Dai ). Le temple de Cao Dai est le plus grand temple Caodïste du Vietnam, il est considéré comme le Vatican pour les chrétiens. Son architecture est un mélange entre l'Asie et l'Europe. L’intérieur est splendide grâce à ses colonnes colorées, sculptées de dragon et de serpents. Déjeuner libre, puis sur la route de retour vers Saigon ,vous ferez un arrêt pour visiter le site historique célèbre Cu Chi (Les tunnels de Cu Chi sont un incroyable et ingénieux système de tunnels de plus de 250 kilomètres sur plusieurs niveaux. Un vestige de la tactique de la guérilla qui pouvaient accueillir jusqu’à 12 000 personnes. Ce gigantesque réseau de galeries étroites ont permis aux Viêt Cong de mener des attaques surprises au sein même de la principale base américaine au Vietnam et de disparaître tout à coup sous une trappe invisible et dont seuls les locaux connaissaient l’emplacement).Retour à l’hôtel. Diner libre et nuit à l’hôtel
Jour 15 : Sai Gon - Ben Tre(petit-déjeuner,déjeuner)
Le petit déjeuner à l'hôtel, route en direction de Ben Tre et la découverte du delta du Mékong. À votre arrivée à Ben Tre, balade en bateau sur les rivières afin de rejoindre Mo Cay, une petite région rurale encore peu touristique, très connue pour son commerce de coco et la fabrication des produits de coco : noix de coco, fil de coco, charbon actif du coco…
Ensuite vous ferez la balade à vélo ou Xe loi (cyclo motorisé) sur l’île verdoyante abondamment couverte de plantations de cocotiers. L’itinéraire à l’écart du tourisme de masse vous emmène dans de petits chemins, sous l’ombre des cocotiers, qui offrent un paysage particulièrement poétique. Arrêt dans des exploitations pour y observer la fabrication de balais coco. Et puis une balade en petite barque à rames, à travers des arroyos entourés par des palmiers d’eau, afin de s’imprégner de la vie quotidienne du delta. Dégustation de spécialités locales: confiture de noix de coco, thé au miel et pollen… et belles rencontres avec la population locale. Dans l’après-midi, route pour Giong Trom à travers des plantations de cocotiers et des multitudes canaux liés au grand Mékong. Arrivée en fin de la journée dans un charmant lodge situé au bord de la rivière Ham Luong. Du jus de noix de coco frais vous sera servi, puis enregistrez-vous dans votre chambre.
Reposez-vous puis départ avec un membre de la famille pour une initiation à la pêche locale. Retour au restaurant et participez à un cours de cuisine: « Bánh xèo » - Crêpe vietnamienne à base de lait de riz. Le dîner à Mékong Home. Après le dîner, détendez-vous par un bain de pieds à la citronnelle et au gingembre, une thérapie locale méthode pour soulager la douleur et la fatigue des jambes. Diner et Nuit à Mekong Home.
Jour 16: Ben Tre – Tra Vinh – Can Tho( petit-déjeuner)
Le matin, après le petit-déjeuner, vous ferez une balade à vélo( environ 2h pour 12km) au cœur du pays du coco sur de petits chemins ombragés jusqu’à l’île de Oc. L’île d’Oc est la plus grande île sur la rivière Ham Luong. Elle abrite des paysages somptueux, avec des jardins de fruits fertiles, des rangées de coco vertes et la vie paisible des habitants du Sud. Cette balade vous permettra de découvrir la vie quotidienne des habitants locaux, leurs activités artisanales, en visitant un petit marché local et une fabrique de décorticage de noix de coco. L’après-midi, route pour Tra Vinh en traversant des grands bras du Mékong : Ham Luong et Co Chien, itinéraire offrant des beaux panoramas très verdoyants et ruraux du delta.
Arrivée à Tra Vinh, jolie petite ville située en aval du Mékong comme une péninsule. Cette ville largement peuplée par les Khmer, reste encore très peu touristique. Vous ferez la visite du musée culturel Khmer et de la pagode Ang, connue comme la plus belle pagode de la région, construite au 10è siècle. Route pour Can Tho. Arrivée à Can Tho en fin de la journée. Diner libre et nuit à l’hôtel
Jour 17 : Can Tho - Marché flottant de Cai Rang – Sa Dec - Sai Gon ( petit-déjeuner)
Le petit déjeuner à l'hôtel, vous partez pour une balade en barque sur le canal de Cai Nong pour aller visiter le marché flottant de Cai Rang. Ce marché est le plus important du delta du Mékong : mangues, ananas, bananes et autres fruits et légumes sont chargés en pyramide sur les sampans, ces bateaux à fond plat. Sur la route de retour à Saigon. Vous visiterez la ville de Sa Dec, surnommée petite Venise orientale. Visite de l’ancienne maison de Huynh Thuy Le. Cette maison est célèbre pour son architecture unique qui est la combinaison harmonieuse des styles vietnamien, français et chinois. C'est surtout là qu'a eu lieu une histoire d'amour romantique entre Marguerite Duras, écrivain française bien connue, et Huynh Thuy Lê, le fils de la famille Huynh, qui est propriétaire de la maison. Et puis la visite du marché local à côté de l’ancienne maison. Arrivée à Sai Gon en fin de la journée. Diner libre et nuit à l’hôtel
Jour 18 : Sai Gon - Départ ( petit-déjeuner)
Le matin, votre visite de Saigon démarre à travers les sites historiques de l'ancienne capitale coloniale française. Vous commencerez : l’ancien Bureau de Poste de Saigon dont Gustave Eiffel a conçu les structures métalliques, la cathédrale Notre-Dame, la plus ancienne église du Vietnam, inaugurée en 1880, et dont les briques proviennent de Marseille,et le Palais de Réunification, ancienne résidence du président du Vietnam du Sud jusqu’au 30 avril 1975.
Ensuite vous decouvrez la rue Dong Khoi, l’équivalent des Champs-Elysées de Ho Chi Minh-Ville. Enfin, vous terminerez la journée dans le quartier commercial très animé de Cholon, au cœur du « Chinatown » saïgonnais, où vous pourrez vous régaler des nombreuses spécialités culinaires dont regorge son marché Binh Tay. Le reste de la journée est libre et transfert à l'aéroport pour le vol de départ.
Contempler des paysages fabuleux du nord
La rencontre avec plusieurs ethnies
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